Els boscos i el nostre hort i productors de la comarca ens proporcionen part dels productes que trobareu a la nostre carta com els bolets , les xicoies, la col d'hivern per elaborar el Trinxat de Cerdanya, verdures, fruits del bosc, codonys, herbes, caça, cabrits, formatges...
Amb un meridatge entre cuina tradicional, de mercat i internacional a la Fonda Cobadana hi trobareu una gastronomia propera, amable i feta amb l'ànima. Donant importància al producte i deixant que ens guiï en l'elaboració.
